Druhy kávy a jejich charakteristické vlastnosti
Existuje mnoho druhů kávy po celém světě, z nichž každý má své vlastní unikátní chuťové vlastnosti a charakteristiky. Zde je přehled nejznámějších druhů kávy:
- Arabika – je nejrozšířenějším druhem kávy na světě a také nejkvalitnější. Arabika se pěstuje v oblastech s vyšší nadmořskou výškou a chladnějším podnebím, což dává kávě jemnější chuť a nižší obsah kofeinu. Mezi nejpopulárnější odrůdy arabiky patří například ethiopská Yirgacheffe, kolumbijská Supremo nebo guatemalská Antigua.
- Robusta – je druh kávy, který se pěstuje především v Africe a Asii. Robusta obsahuje více kofeinu než arabika a má výraznější chuťové vlastnosti. Je často používána pro výrobu espresso kávy, protože má silnou chuť a vysokou koncentraci kofeinu.
- Liberica – je méně známý druh kávy, který se pěstuje převážně v Africe a Asii. Liberica má velké listy a plody, a má výrazně odlišnou chuť od arabiky a robusty. Liberica se obvykle používá pro výrobu směsí kávy a není tak běžná jako arabika nebo robusta.
- Excelsa – je další méně známý druh kávy, který se pěstuje v Asii. Excelsa se často používá jako součást směsí kávy a má výraznou chuť s ovocnými a kořeněnými tóny.
Každý z těchto druhů má své vlastní chuťové vlastnosti a způsob přípravy, který je pro něj nejvhodnější. Většina kávových zrn se pěstuje v oblastech tropického pásma a má své vlastní regionální charakteristiky. Vyberte si ten, který se vám líbí nejvíce a vychutnejte si šálek vynikající kávy.
